海南冬交会人气火爆冼祖婆美食展台人头攒动

发布日期：2024-12-12 | 作者: 澳客官网app免费下载

12月6日上午，第27届我国（海南）世界热带冬天交易会开幕第二天，记者在2号馆发现“冼祖婆食物”展台前围满了观众，争相品味和购买展台上的食物，工作人员边说明边繁忙着。

“这种山兰米饼真好吃，酥松甜美，像饼干又比饼干口味丰厚，里边还有坚果，咱们多买几袋回去当早餐零食吃。”一位来自陕西的“留鸟”阿姨对身边的老伴说。

另一边，年青的妈妈一次性购买了20包黑猪肉干，立刻扯开一包递给身边的孩子。她和记者说：“我儿子昨日来这儿尝了黑猪肉干，嚷嚷着要买，今日就来买了。这猪肉干的确很好吃，有嚼劲，越嚼越香。”

海南省冼祖婆食物有限公司由海南军嫂刘锦花创建。刘锦花出生于海南屯昌，从小就喜欢听历史名人——被后世敬称为“我国巾帼英豪榜首人”、“岭南圣母”的冼夫人的英豪故事，并对冼夫人相关的历史背景和文明分外重视。

冼祖婆是海南公民对冼夫人的敬称。当年冼夫人在带兵交兵过程中，研究出用粗粮制造“饼”的办法。这种“饼”放置多日不蜕变，简便易带着，称之为“军粮饼”。冼夫人去世后，后人将军粮饼称为“祖婆饼”，奉为逢年过节的必备糕点，连续至今。

深受冼夫人“军粮饼”的启示，刘锦花立志要把冼夫人的“军粮饼”变成实际中的美食。2021年6月，在一番运筹和家人、朋友协助下，刘锦花成立了公司，并成功注册下“冼祖婆”商标品牌。企业决议把传承“唯用一好意”的冼夫人文明，发扬冼夫人善、信、公、义、威、谦、忠、和精力，做优质的本乡美食，打造纯手工养分健康的海南手信作为开展主旨。

通过不断地测验，刘锦花的公司已开宣布“冼祖婆”系列食物如冼夫人军粮饼（谷粮饼）、冼夫人庆功酒、山兰粽子、山兰饼、山兰米酥、南枣生果糕、斑驳曲奇、屯昌黑猪肉干、屯昌黑猪肉腊肠、金砖年糕、椰耶乐粿（椰子粿）、冼祖婆月饼、枫木山柚油等，每一款都融入了海南本乡的优质食材和文明元素。其间，山兰米饼和黑猪肉干是屯昌的传统美食代表，深受顾客喜欢。山兰饼以其共同的口感和丰厚的养分成分著称，而黑猪肉干则以其浑厚的滋味和当地优质黑猪肉为质料而出名。2008年“屯昌黑猪”取得国家工商总局同意的地舆标志，2017年取得国家农业部颁布的农产品地舆标志挂号维护。这两种产品不仅在口感上令人拍案叫绝，更满意了顾客关于食材养分化、健康化的需求，是省内外游客左右逢源的上佳伴手礼。近来，海南省商业总会发布“海南十大手信”（商业品牌），来自冼祖婆食物的山兰米饼、黑猪肉干位列其间。

在冬交会现场，刘锦花和记者说：“冼祖婆系列食物开发首要着重的是从食材到制品完成零增加。咱们有先进的高温、低温灭菌灭菌设备，有严厉把控的配方，这也是冼祖婆食物特征之特的条件。”

刘锦花说，食物开发，安全、绿色、好吃是中心，增强其文明内在则是手法。她向记者介绍了一款“金砖年糕”，是精选本地山兰糯米做成，色彩和外形像一个金砖，上面印有“999.9”和“发财金砖”字样。“同样是年糕，咱们在确保食材健康的条件下，把产品做成顾客更为喜欢的姿态，这款金砖年糕卖得很好；尤其是节假日，不少顾客和单位向咱们定制金砖年糕，当作礼品送亲朋送客户。”